私たちが作る海苔について

素材の良さをそのままに

私たちが考える”美味しい海苔”は、素材の美味しさをそのまま、シンプルかつ最大限に引き出した海苔です。
そのため、その時期に「1番いい浜」で獲れた「1番いい状態」の海苔を「1番美味しくなる焼き方」で仕上げることを大切にしています。シンプルで当たり前のことですが、その見極めや選定には生産者様の協力や職人としての目が欠かせません。
海苔の個性に合わせて加工

自然の恵みの中で育った海苔は、産地や生育状況によってそれぞれ個性があります。
私たちはその海苔の状態や特徴・質などを見極め、用途に合わせた「焼き方」で美味しさを引き出せるよう、丁寧に加工しています。
お客様のご要望に合わせた受注生産も行っておりますので、お気軽にご相談ください。